Hide

在紧邻东寺的铁板料理店“Hide”，既能尝到京都特色的“平烧”（べた焼き）——在极薄的底层面糊上铺满包菜与丰富食材煎烤而成，也能品尝面糊与食材拌匀后摊烤的经典御好烧。平烧的选料十分丰富，除了经典的猪肉、乌贼与虾，还有越嚼越香的炖牛筋以及葱玉等。御好烧还可自由加点炒面或乌冬面作为配料，方便按当下的食量调整出满意的饱腹感。

与粉类铁板烧齐名的，是铁板上利落翻炒而成的面食。既有裹着浓郁酱汁、镬气十足的猪肉或牛肉炒面，也有用微辣酱汁快炒牛内脏的牛小肠乌冬面（テッチャンうどん）等重口味佳肴。店内的一品铁板料理同样充实，从松软熨帖的传统豚平烧、牛筋玉子烧，到芝士土豆片、烤鸡颈肉，都很适合配上一杯札幌啤酒或烧酎调饮慢慢慢品尝。

小店从傍晚17:00开始营业，每张餐桌都配有铁板，让各种铁板烧料理自始至终保持温热。每逢晚餐时段，东寺周边散步观光归来的游人与当地老主顾常常让店内座无虚席；若已定下行程，提前预约会更为稳妥。